Мастерок.жж.рф

Хочу все знать


Previous Entry Share Next Entry

Мифы и правда о СУШИ



Сидели мы недавно с друзьями в ресторане паназиатской кухни "Дзен" (это тот, что в ТРЦ «Питерлэнд») и т.к. я редко хожу по таким заведениям, то у меня сразу возникло много вопросов. Например, почему везде по стране суши-бары, а в них едят в основном роллы? Когда и где появились суши? Почему некоторые виды ролл называются "Филадельфия" и "Калифорния"? Действительно ли опасно есть суши, т.к. там сырая рыба? Ну и так далее ...

Т.к. у нас было достаточно времени мы там же на месте начали искать и обсуждать ответы на эти вопросы. А я все запоминал и записывал, т.к. задумал пополнить рубрику своего блога - МИФЫ И ФАКТЫ.

Вот что у нас получилось в итоге ...

Read more...Collapse )


Posts from This Journal by “Мифы” Tag


Buy for 300 tokens
Buy promo for minimal price.

anna_gnatuk December 15th, 2016

Захотелось попробывать)))


Ну кто это высосал из пальца ?

readeronly55 December 15th, 2016

<<На самом деле оно появилось в Китае, в IV веке до нашей эры, когда моряки придумали новый способ хранения свежей рыбы. Рыбу чистили, тщательно промывали, и присыпали сухим рисом. Конечно, рис после подобного использования приходилось выбрасывать, но данный способ был популярен еще очень долгое время. Целых 600 лет никто не придумал название такому способу, только во втором веке стали использовать термин «sushi >>

Рис - выбрасывать ? Основной зерновой продукт и ВЫБРАСЫВАТЬ ?
Четвёртый век до нашей эры ?

ganeysh December 15th, 2016
Мало интересовался обстановкой бара,но,фотками еды ВЕСЬМА!!!.
Люблю я это дело когда оно художественную ценность кроме пищевой имеет.
А за информацию о суши отдельное спасибо.
Всё,желудок больше такой атаки на себя выдержать не в состоянии. Пойду его утешать писчей...

denross December 15th, 2016
Японцы в большинстве случаев едят суши руками, а вовсе не палочками.



Edited at 2016-12-15 06:32 pm (UTC)

koldoblin December 16th, 2016
Рыба, пересыпанная рисом - это похоже на описание совершенно другого блюда. В японии рыбу пересыпают рисом и пакуют в бочки. Где она ферментируется несколько лет. Есть это могут только настоящии ценители. И то заткнув нос. Естественно, что рис в процессе совершенно сгнивает и несъедобен..

Рыба без риса - сашими.. почему не бывает? называется по другому.

Васаби штука злая. Поэтому в ресторанах подают японский хрен - смесь хрена и васаби. Чем ресторан лучше тем васаби больше. Поэтому нужно быть осторожным. То что хрен из забегаловок можно мазать толстым слоем, совсем не значит, что вы переживёте капельку настоящего васаби.

Edited at 2016-12-16 03:16 am (UTC)

tomasina_zel December 21st, 2016
Интересно, хоть где-то подают настоящий васаби? Ибо стоимость реального васаби такова, что маленькая плошка выйдет на порядок дороже всего набора суши. А то, что подают под именем васаби - всего лишь заводским способом подкрашенная горчица (да и на вкус аналогично).

?

Log in