?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост



Чешское пиво, бельгийское, немецкое - я бы не разобрался где какое. А ведь пивовары каждой страны придумали свои легенды, мифы и красивые истории. Все эти байки про особый аромат, уникальный вкус и все такое мне кажется не более как маркетинговый ход.

В современной Бельгии существует около 900 марок пива, некоторые из которых известны еще с XII-XV веков. В регионе культура пива развита как нигде в Европе, а местные знатоки различают множество уникальных сортов. Среди них выделяются крик (kriek) и фрамбуаз (framboise), настоянные на вишне и малине соответственно.


Что объединяет бельгийское пиво и пауков?


Старинная бельгийская пивоварня. Leon Frederic, 1895 год.



Что объединяет бельгийское пиво и пауков?


Линия по разливу пива.


По словам местных пивоваров, бельгийское пиво имеет особенный вкус и аромат не в последнюю очередь благодаря природным дрожжам и бактериям. Но их сложно использовать в современных производствах, где обеспечена абсолютная стерильность и герметичность.


В традиционных пивоварнях, напротив, применяются деревянные бочки, которые протекают и в которые попадает воздух. Так намного лучше для пивных дрожжей. Их запах, а также аромат вишни, привлекает крохотных плодовых мух. Назойливые насекомые снуют буквально повсюду, даже залазят в бочки, из-за чего портится вкус пива.


Что объединяет бельгийское пиво и пауков?


Бочки в пивоварне.


Что объединяет бельгийское пиво и пауков?


Насекомых невозможно полностью убрать, так же как и сделать тару герметичной – сразу страдает вкус получаемого пива. Поэтому самый простой способ избежать насекомых – позволить паукам плести их сети.


Кроме уничтожения вредителя пауки являются наглядным сигналом экологически чистого производства. Если пиво готовится из искусственного сырья, то мух, а значит, и пауков, не будет.


Что объединяет бельгийское пиво и пауков?


Паутина на бочках в бельгийской пивоварне.


Что объединяет бельгийское пиво и пауков?


Бельгийская пивоварня Het Anke ведет свою историю с 1471 года.


В середине 2000-х годов бельгийское правительство заставило одну из пивоварен сделать производство стерильным, согласно стандартам. В результате, эта марка пива потеряла свой вкус и стала непопулярной.


Метки:

Subscribe to  masterok

Posts from This Journal by “Еда” Tag

  • А можно есть замороженное мясо?

    Каждый раз, останавливаясь перед прилавком с мясом, покупатель невольно рассуждает о том, какое мясо выбрать: охлажденное или замороженное. За…

  • Знаете что это за страсть?

    А это вообще-то говорят очень вкусно: Это морские уточки... Нет, не такие, а вот какие: Из интервью Шеф-повара ресторана El Asador…

  • Самый дорогой сыр в мире

    Продолжаем пополнять нашу рубрику САМОГО САМОГО. На этот раз речь пойдет опять о стоимости. В интернете по разным сведениям лидерство держат два…

promo masterok january 2, 12:00 44
Buy for 300 tokens
Вот так выглядит во всей этой цепочке же ушедший от нас 2017 год? Тут можно обратить внимание на несколько показателей и сравнить их с показателями 2016 года. Например синенькие циферки - это залогиненные посетители ЖЖ. На самом деле конец 15 и весь 16, 17 года цифра эта была в пределах 35…

Comments

djonsmitt
Dec. 18th, 2017 10:16 pm (UTC)
звучит вполне логично
бельгийское я люблю но все 900 марок пробовать не доводилось)))
zantman
Dec. 18th, 2017 10:29 pm (UTC)
Мыкола, москали говорят "пиво"
-Поубывав-бы.
navara
Dec. 19th, 2017 10:04 am (UTC)
"Все эти байки про особый аромат, уникальный вкус и все такое мне кажется не более как маркетинговый ход."

Конечно, как и с любым производством, где представлен большой ассортимент разных марок и моделей. То же самое можно сказать про хлеб, джинсы, автомобили и т.д., так получается? Хлеб он и есть хлеб - запеченное тесто. Машины все с дверями и на четырех колесах. У всех джинсов по паре штанин.

Если сравнивать "Оболонь" и "Арсенальное" из пластиковых бутылок, тогда и правда можно прийти к выводу про маркетинговый ход. Если углубиться в предмет и сравнить между собой баварский вайцен, английский эль, ирландский стаут и чешский пилснер, будет совсем другой вывод.
scorsa
Dec. 19th, 2017 10:14 am (UTC)
вишневый крик -- мое любимое пиво :-)

Links

Календарь

Метки

Powered by LiveJournal.com