Карамельные петушки - Мастерок.жж.рф
?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Карамельные петушки



«Петушки на палочке» – это не только вкусняшка из детства, это дуновение целой эпохи, с которой связаны самые приятные впечатления!
В Европе леденцы появились в XVII веке. Изначально их использовали для медицинских целей, а палочки вставляли для удобства.  Американцы же утверждают, что это именно они изобрели леденцы (lollipop, что обозначает «сладкий язык») во время гражданской войны.

Вместо палочек использовались обычные карандаши.

Все поколения, выросшие в дореволюционной России и Советском Союзе, помнят, что такое "петушок на палочке. Леденцовая формовая карамель "Петушок на палочке" - бренд, который был востребован детьми России на протяжении столетий. Это абсолютно натуральный продукт, при его изготовлении не используются искусственные добавки, красители и пр. Появились они очень давно, с появлением сахара. Тростниковый сахар как "заморский" товар стал известен в России в ХIII веке (1273 г.). Долгое время сахар являлся лакомством, доступным только для царского стола и высшей знати. Из него, вместе с пряностями варили леденцы и заедки, сласти, лакомства, фрукты и т. д. Но все эти сладкие блюда были тогда в основном привилегией знати. Позже, когда сахар стал доступен и другим слоям общества, появились и всевозможные изделия из него, в том числе и "сахарные петушки". О том, кто изготовил первого "петушка" неизвестно. Помимо «Петушка», огромным спросом пользовалась леденец «Белочка».



Суперсладкая, красивая и яркая карамелька на палочке была объектом вожделения всех детей Советского Союза без исключения лет 25 назад. Нынешнее поколение ест другие конфеты. Многие помнят эти липкие конфетки на палочке, которые так манили своим видом ребятню. С зажатыми в кулачке пятаками с важным видом мальчишки и девчонки выбирали из ассортимента старушек-бизнесменш леденцы - кому зеленый, кому красный, кому мишка, а кому заяц. И не важно, что у всех конфет была разная форма, все они именовались петушками. С каких пор леденец стали именовать именно петушком, история умалчивает (скорее всего, из-за первоначальной формы), но то, что это лакомство очень старинное, - факт. Если вспомнить лубочные картинки XIX века - на ярмарках и других гульбищах дети уже расхаживали с огромными леденцами в руках.



В стародавней России карамелька была популярна во всех слоях общества. Для детворы лучшим лакомством был леденцовый петушок на палочке. Респектабельные граждане предпочитали угощаться фруктовой карамелью "монпансье". В России "карамельным королем" был Георг Ландрин. В Европе с середины ХХ века, а потом и во всем мире на "карамельный трон" водрузился Энрике Бернат. Он же папа леденцового шарика на палочке - знаменитого "Чупа чупса".

Зарубежные традиции изготовления сладких сувениров из карамели несколько отличаются от наших. Более привычными для них считаются леденцы-спирали, когда длинная сахарная «трубка» сворачивается в виде круга, или украшенные веселыми цветными полосками леденцы-трости. Кстати, сладкие конфеты в виде тросточек (точнее будет назвать их не «леденцы на палочке», а «леденцы-палочки») являются распространенным рождественским угощением. Ими украшают праздничную ель, дарят детям, дополняют ими торжественные десерты.



Сейчас многие культурные и кулинарные традиции смешались и взаимопереплелись. Но леденцы на палочке в самых разных видах и формах остаются любимым лакомством миллионов жителей Земли. Среди множества вкусов и цветов каждый из нас может найти карамельку для себя. Петушки, сердечки, зверушки, съедобные цветы и фрукты на палочке… Леденцовая мания проникла и в другие «съедобные» сферы: теперь на палочке можно заказать и изготовить не только карамель, но и печенье (пряники на палочке), и шоколадные плитки (шоколадный леденец на палочке).



[источники]Источники:
https://otvet.mail.ru/question/16232703
https://fishki.net/1595824-istorija-quotpetushka-na-palochkequot-ili-lollipop-po-russki.html


Subscribe to  masterok

Posts from This Journal by “Как это было” Tag

  • Как появились рекорды Гиннесса?

    Книга рекордов Гиннеса (Guinness World Records) - это ежегодный сборник мировых достижений, открытий и природных явлений. Этот уникальный…

  • "Бриллиантовый" раствор или просто зеленка

    Мы с вами как то обсуждали Историю легендарной «Звездочки», давайте теперь поговорим о чем то подобном … Мало какая…

  • История транзистора

    Одним из значительных изобретений XX века по праву считается изобретение транзистора, пришедшего на замену электронным лампам. Долгое время лампы…

promo masterok январь 2, 12:00 46
Buy for 300 tokens
Вот так выглядит ушедший от нас 2017 год. А вот кстати, начало 2018 года показывает еще больший трафик, чем декабрь 2017: И вот один из дней - рекордсменов за всю историю журнала тоже уже в 2018 году: Красная цифра - это общее количество уникальных посетителей попавших в блог. В…

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
mimokhodets
Dec. 25th, 2017 07:28 am (UTC)
у нас продавали пистолеты на палочке, почти в натуральную величину... правда полые внутри.
Pedro Zurita
Dec. 25th, 2017 06:05 pm (UTC)
> В России "карамельным королем" был Георг Ландрин.

...урожденный Федор Матвеевич Ландрин (1817–1882). Родился в Новгородской губернии. В 1848 г. открыл на Выборгской стороне в Санкт-Петербурге первую мастерскую по производству леденцовой карамели. Позднее начал выпускать шоколад и бисквиты.
rus_logic
Dec. 25th, 2017 08:39 pm (UTC)
все предельно просто, проще пареной репы

1. карамель это расплавленный сахар, может сделать любой
2. она липкая, поэтому на палочке - первое что приходи в голову чтоб не пачкать руки

отсюда всемирное распространение, и смешно выяснять, "кто придумал первый"
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

О нашем центре
Сеть EPILAS – это уникальные медицинские центры, предоставляющие косметологические услуги премиального уровня по самым низким ценам в Москве.

Современная аппаратная косметология с применением лучших лазеров из Германии позволяет неинвазивно добиваться невероятных, а главное стойких результатов в борьбе с нежелательными волосами на теле, разглаживанием морщин на лице, отбеливанием кожи в любой зоне и лечения акне.

masterok
Masterok (Валерий)
Хочу все знать

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com