Masterok (Валерий) (masterok) wrote,
Masterok (Валерий)
masterok

Category:

Тысячелетний сыр

Остатки сыра сохранились в глиняном сосуде

Остатки сыра сохранились в глиняном сосуде

 

Вещество, найденное археологами в египетской гробнице возрастом более 3200 лет, оказалось одним из самых старых в мире сыров.

 

 

В египетской гробнице II тысячелетия до н.э. нашли сыр

 

Несколько лет назад команда археологов, работавшая в гробнице древнеегипетского сановника по имени Птахмес, служившего фараонам XIX династии (правила в Египте с 1320 по 1200 гг до н.э.) и занимавшего пост, говоря современным языком, мэра города Мемфиса.

В египетской гробнице II тысячелетия до н.э. нашли сыр

Археологи обнаружили в одном из глиняных сосудов затвердевшую беловатую массу. Они были уверены, что это была еда, но какая именно, не понимали.

То, что это был 3200-летний сыр, открылось только после исследования. Его результаты опубликованы в «Журнале аналитической химии».

Это значимое открытие, поскольку раньше у ученых не было никаких свидетельств того, что древние египтяне делали сыр.

 

В египетской гробнице II тысячелетия до н.э. нашли сыр

 

«Проанализированный материал — это, вероятно, самые древние твердые остатки сыра, найденные в ходе археологических раскопок», — комментирует находку доктор Энрико Греко из Катанийского университета, проводивший химический анализ вместе с египетскими коллегами.

«Мы знаем, что он был сделан преимущественно из овечьего и козьего молока, но мне очень трудно представить, каким он был на вкус», — добавляет итальянский исследователь.

 

В египетской гробнице II тысячелетия до н.э. нашли сыр

 

Ученые долго не могли понять, что за «затвердевшую беловатую массу» они нашли

 

В египетской гробнице II тысячелетия до н.э. нашли сыр

 

Как считает историк сыроделия и профессор химии Пол Киндстедт, древний сыр, скорее всего, был очень кислым — или даже кислотным — на вкус.

Исследователи утверждают, что нашли в сыре следы бактерии — возбудителя бруцеллёза. Это заболевание передается человеку, помимо прочего, через непастеризованное молоко.

 

В египетской гробнице II тысячелетия до н.э. нашли сыр

 

Бруцеллез может поражать почти все органы — от глаз до опорно-двигательного аппарата. Заболевание существует и в нашем тысячелетии. Если подтвердится, что найдены именно бактерии-брусцеллы, это будет свидетельством самого древнего из известных случаев заражения этой болезнью.

 

В египетской гробнице II тысячелетия до н.э. нашли сыр

 

[источники]
Источники:
http://txapela.ru/blogs/dendy2008/v-egipetskoy-grobnice-ii-tysyacheletiya-do-n-e-nashli-syr/

Это копия статьи, находящейся по адресу http://masterokblog.ru/?p=9478.
Tags: Древности, Еда
Subscribe
promo masterok 1月 2, 2018 12:00 47
Buy for 300 tokens
Вот так выглядит трафик в блоге 2020 год по месяцам. Это более ТРЕХ МИЛЛИОНОВ просмотров в месяц, среди которых не только залогиненные в ЖЖ , но и любые просмотры из поисковых систем. При этом за месяц приходит около МИЛЛИОНА посетителей. Статистика Google Analytics за месяц 2020 года (…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments