?

Log in

No account? Create an account

masterok


Мастерок.жж.рф

Хочу все знать


Previous Entry Share Next Entry
Как за 40 лет изменился рацион россиян
masterok


Росстат рассказал о результатах сравнения потребления продуктов населением страны за 40 лет. В интернете пользователи очень скептически отнеслись к этим цифрам.

А мне вспоминается, что все примерно так и было...




Цитата: "В 1980 году на каждого жителя страны приходилось 117 килограммов картофеля, а в 2018-м этот показатель снизился до 59 килограммов. А вот потребление фруктов и ягод, наоборот, вдвое выросло — с 35 до 74 килограммов на человека в год."

Разве не так? Помню картофеля если очень много в разном виде потому что сажали по три огорода (при этому деревни у нас не было). По 15-20 мешков картошки собирали (семья была многодетная). Поэтому ели ее постоянно - я вообще то был не против и картоха мне нравится. Сейчас картошку вообще не сажаем - выгоды нет, проще покупать.

А так как деревни и дачи у нас не было, ягод мы практически не видели. Так может кто из знакомых угостит.





Цитата: "Кроме того, россияне стали есть больше рыбы и рыбопродуктов (в 1980 году — 17 килограммов на человека, в 2018-м — уже 22), а также овощей и бахчевых (92 и 104 килограмма соответственно)."

Сейчас рыба безусловно дорогая. В нашей стране она должна стоить значительно дешевле. Но вот из времен СССР почему то в рыбных отделах помню много морской капусты и кильки с бычками. А нормальную рыбу дома практически не помню. Ну может в 50-х годах ситуация была другая, не застал.







Цитата: С мясом за это время изменения происходили дважды: в 1980 году этот показатель составлял в среднем 70 килограммов на человека, в 2000-м он снизился до 50 килограммов, а в 2018-м — вырос до 89."

Мясо особо не помню. Нет, все же было, но не особо то. Помню в достатке была колбаса докторская (мы отоваривались в специальном магазине для многодетных), ну и куры были. Синие или не синие я не разбирался - были и все.

Сейчас смотрю по своим знакомым - мясо едят очень много. Несмотря на стоимость очень многие покупают не отрезки какие нибудь, хорошее мясо. А если уж рыбалка или выходной какой - так шашлыки это святое. Из времен СССР шашлык вспоминается один раз за все время.





Цитата: Хлеба, круп и макарон среднестатистический россиянин в 2018 году съел 112 килограммов — на 16 меньше, чем в 1980-м. Серьезно снизилось и потребление молочных продуктов — с 390 до 266 килограммов, яиц — с 286 до 231 штуки, а также сахара и кондитерских изделий — с 35 до 31 килограмма."

Из хлебной темы помню вилки для пробования мягкости хлеба. Вкусные булочки помню. Батон, который сгрызаешь до половины пока идешь домой и сгрызанную корочку горячего хлеба. Молока и молочных продуктов было много - да. Покупали сколько надо было. Яиц тоже было в достатке. Сахар покупали помню огромными мешками, чтобы не искать килограммами. Ирисок и карамелек было валом, а вот хорошие шоколадные конфеты были либо дорогие, либо в дефиците, насколько помню.

Кстати, фото в начале поста вырезка из газеты: 4 января 1991 года в Москве состоялась распродажа шоколадных батончиков "Марс" и "Сникерс" - яркое событие в жизни советских граждан. Распродажа собрала огромную очередь, о чем в свое время писала газета "Известия" №5 1991.

А уже в где то в 1995 году, когда я учился в институте, помню Сникерс мог позволить себе раз в пару месяцев как на праздник.

Ну так ли?



Tags:

Posts from This Journal by “СССР” Tag


promo masterok january 2, 2018 12:00 47
Buy for 300 tokens
Вот так выглядит трафик в блоге за 2019 год по месяцам. Это более трех миллионов просмотров в месяц, среди которых не только залогиненные в ЖЖ , но и любые просмотры из поисковых систем. При этом за месяц приходит около 800 000 посетителей. А вот статистика по дням одного из месяцов 2019…

бич пакеты и макдак рулят

ну, у вас может быть и рулят. ))

Интересное у вас сравнение - многодетная семья в СССР и обеспеченные знакомые сейчас :-)))
Чем сейчас питаются многодетные посчитать не интересно?

Расскажите же чем они питаются.

м... овощей и фруктов пожалуй сейчас едят действительно больше, но в основном за счет зимнего периода.
в СССР овощи-фрукты были сезонными. попробуй найти кабачки зимой или мандарины летом.
с мясом всегда спасал рынок, так же как и с яйцами.
и в советское время были кулинарии, полностью заменявшие необходимость всяких конфет. Пирожных было много и разных и вкусных. Сейчас я вижу в основном выпечку ака булочки-кулебяки. Хотя вот "у палыча" вкусно. но тогда это было массово по-моему.
молочки стало много и разнообразно. раньше был один вид сыра и на том спасибо. сейчас полно разных, зачастую не сильно отличающихся по вкусу.
рыба была. и была свежая, но... минтай да треска. красную по знакомым искали, но... можно было найти черную икру. )))

Edited at 2019-08-19 11:31 am (UTC)

Вот черную икру как раз не надо было искать, до середины 80-х продавалась свободно, но была дорогой.
Красную к НГ "доставали"
Из приятного - было мясо криля за недорого, в общепите - осетрина, камбала, причем на обед в будний день.
В розницу рыбы было поменьше.
Сыра было всё же больше одного вида. Три-четыре :)))

Я лично не помню, что бы был дефицит яиц.

Про сезонность - верно.
Мы уже забыли первые помидоры летом или мандарины к Новому году.
Помимо сезонности, ряд продуктов надо было ловить в определенное время дня.
Например, отменную разливную сметану надо было успеть купить часов до 15, в кулинарии было три вида теста по субботам, но оно кончалось к обеду.
Я вечно думал, куда сначала идти, и заносить ли сметану домой, а потом идти за тестом.


Получка ( не зарплата) отца - 120, мать - 80, пенсия бабки -40, все в картошке, четыре бочки квашенной капусты на зиму, кролики, яблоки в варенье, огурцы в засолку, ягоды не нужное баловство. Сельское хозяйство ненавижу...

вот всю эту динамику ещё бы наложить на график цены жыжы
на мировом рынке
сдается мне цена углеводов сильно привязана к рациону

Не привязана. Для нашего бюджета цена всегда 40$ а всё что выше идёт в общаг для пострадавших от санкций друзей.

имхо мясо стали есть очень много, так как мясо всегда в продаже, и оно дешевое. Кур тоже больше. Овощи-фрукты скорей всего тоже больше. Хлеба меньше, что хорошо. Рыбы меньше, и это плохо, есть ещё что развивать.

Жаль, в газете не напечатали отзывы первых счастливцев, отведавших "Марс". Было ли, по их мнению, ради чего стоять с такой очередине?

Сникерс был вполне. 30 центов стоил. Покупал с зарплаты.


Кстати, фото в начале поста вырезка из газеты: 4 января 1991 года в Москве состоялась распродажа шоколадных батончиков "Марс" и "Сникерс" - яркое событие в жизни советских граждан. Распродажа собрала огромную очередь, о чем в свое время писала газета "Известия" №5 1991.
..
Очередь больше чем в Мавзолей

Верная статистика - но в Сибири было немного иначе.

Картошка - два три раза в день. Всё так.
Каши - каждый день.
Капуста квашенная - в разных видах три-четыре раза в неделю.
Грибы солёные, и сушёные в супе или соусе - три-четыре раза в месяц.
Мясо в основном куриное, реже говядина, ещё реже свинина - пять-шесть раз в неделю, в разных видах.
Рыба разная, морепродукты - раз-два в неделю.
Огурцы и помидоры солёные, и в маринаде - пять-шесть дней в неделю.
Дикий чеснок солёный - раз-два в неделю.
Варенье из лесной малины и варенье из смородины, варенье из крупной ранетки, варенье из виктории - практически каждый день.
Клюква и брусника мороженные - несколько раз в месяц.
Пироги, пирожки , блины, торты домашние - раз-два в неделю.
Конфеты, шоколад - несколько раз в неделю.
Хлеб и булочки - три-четыре раза в день.
Сало домашнее, солёное с чесноком и копчёное - несколько раз в неделю, зимой.
Яичница, омлет - несколько раз в неделю.
Фрукты - на праздники.

Щас фруктов больше стали есть, картошки и варенья, грибов - меньше.

Что могу сказать - что при тоталитарном Совке, что в клятой Расеянии - жили и живём голодно, ни тебе рокфора, ни устриц, ни копчёных угрей - клятая тоталитарная власть усэ пожрала.
Доколе?!

Edited at 2019-08-19 01:54 pm (UTC)

"Мясо в основном куриное, реже говядина, ещё реже свинина"

Вот тут глаз цепляется. Может свинину и говядину местами поменять?

Рыба в СССР в магазине что помню-
Навага, Минтай, Ледяная, Треска, Сельдь, Килька, Мойва.
Ну и консервы рыбные.

сом, толстолобик - не? у нас было. правда редко.
на рынке осетр и стерлядка.

Нормально в саратове было со жрачкой, судя по тебе. Думал только в москве не было проблем с продуктами.